10 травня від ДУ «Тернопільський обласний лабораторний центр МОЗ України» надійшло інформаційне повідомлення про виникнення спалаху кишкової інфекції, можливо пов’язаної з Микулинецьким дитячим ясла-садком «Веселка». Як повідомляють у Держпродспоживслужбі, вперше захворювання було зафіксоване 9 травня. Тоді ж захворіли перших четверо дітей. Уже 11 травня кількість хворих діток сросла до 12. Усі вони – вихованці старшої групи цього дитсадка. Усі діти перебувають на амбулаторному лікуванні з попереднім діагнозом “Ентеровірусна інфекція”. Представники Головного управління Держпродспоживслужби здійснили виїзд у вогнище та розпочали обстеження дошкільного навчального закладу. Було виявлено ряд порушень, які могли спричинити виникнення спалаху та свідчать про недостатній контроль з боку керівництва закладу за організацією харчування дітей. Зокрема, відсутні супровідні документи, що засвідчують якість та походження риби мороженої путасу; на момент обстеження відсутні дезинфікуючі засоби, не ведеться журнал обліку, використання та запасу деззасобів; недостатньо розроблювальних столів, розроблювального та прибирального інвентаря на харчоблоці, недостатньо ванн для миття кухонного посуду, бракеражний журнал швидкопсувної продукції ведеться з порушенням (не своєчасно заповнюються всі графи, не вказується номер супровідного документа при поступленні швидкопсувної продукції),  книга складського обліку поступлення продукції ведеться не по формі; відсутні товаро-транспортні накладні; технологічні картки з посиланням на державний рецептурник страв розроблені не на всі страви, в технологічних картках на котлети, битки, шніцеля не вказується про їх подвійну термічну обробку; не дотримуються погодженого перспективного меню; масло солодковершкове денного використання зберігається з порушенням температурного режиму; для харчування дітей використовують сардельки «Свинячі» першого гатунку. Працівники державної лабораторії Держпродспоживслужби відібрали питну воду для дослідження за санітарно-хімічними та мікробіологічними показниками, 30 змивів з об’єктів навколишнього середовища і 4 продукти (риба путасу морожена, сметана, молоко, масло солодковершкове) на бактеріальне дослідження, овочі (картопля, буряк, цибуля, морква, капуста) – на вміст нітратів. Триває комплекс профілактичних, протиепідемічних заходів та лабораторних досліджень, спрямованих на встановлення джерела інфекції. Роботу ясел-садка “Веселка” призупинено. Джерело: 0352.ua

Джерело "0352.com.ua"

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: